卵かけごはんのおいしい食し方

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◎卵かけごはんのおいしい食し方

私の起床は、朝5：00。

通勤時間が2時間超ということで、学生時代には、考えられないくらい
早めの起床となっています。

ただでさえ、朝に強くない私は、エンジンがかかるのに30分ほどかかる
様ですので、朝食はいつも軽め・・・
そんな中、友人がおいくて簡単な・・食事メニュー？を教えてもらいました。

その内容は、・・・・知らない人はいない・・【たまごかけご飯】・・
これもちょっとした工夫次第で別モノに・・・とは言いませんが、・・
試したらおいしかったです。



方法は、下記のとおり

① まず、生卵を割り、白みと黄みをわけておきます。
② 茶碗によそったご飯の中央に空洞を空け、そこに白身だけを入れます。
③ そして②の状態の白みいりご飯を米粒の原型が崩れるくらいかき混ぜます。
④ そして③の状態に黄みをいれてかき混ぜます。後はお好みの調味料を振りかけます・

●ポイントは、③の段階でのかき混ぜ動作を中途半端にしないのがコツだそうです。

●そういえば、最近よく話題にでてくる　「えごま油」や「オリーヴオイル」を
スプーン一杯入れても、身体によさそうですね。


簡単ですが、・・・さほど期待していなかったせいもあってか、まろやかさが活きるのか
とてもおいしく頂けました。（他の友人に話したら、あっさり知っていると・・泣）

追記・・・因みに個人的には、わかめの入ったふりかけをかけるのが好みです。
よかったらお試しあれ・・・

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